Sastojci:
- 450 g Friglo grašak mladi
- 400 g pilećeg filea
- 30 g maslaca
- začinsko bilje (mirođija, nana, peršunov list)
- suncokretovo ulje
- so
- mleveni crni biber
Način pripreme:
U slanoj ključaloj vodi kuvati Friglo grašak 15 do 20 minuta. Ocediti ga od tečnosti, pa grašku dodati maslac, mirođiju, so i biber po ukusu.
Štapnim blenderom samleti smesu dok se ne dobije kompaktna masa, odnosno pire.
Formirati medaljone od pilećeg filea, začiniti ih pa medaljone ispržiti sa obe strane u tiganju sa dodatkom ulja. Po želji medaljone možete izgrilovati na roštilju ili gril tiganju.
Uz gotove medaljone servirati pripremljeni pire od graška pa pripremljeno jelo ukrasiti grančicom sveže mirođije, nane ili drugom začinskim biljem.
